Listino prezzi

Listino Prezzi - Valori Nutrizionali

 

             AGRICOLA CIGNALE         Listino PREZZI    dicembre 2016                

1.1  Olio extra vergine di oliva COLLEMAGGIO (dop)

bottiglie lt. 0,750 

€  14,00   

bottiglie lt. 0,500    

€  10,00     

lattine    lt   5,00

€   65,00

lattine    lt   1,00

€   15,00

 1.2 Olio extra vergine di oliva COLLEMAGGIO (dritta/leccino)

bottiglie lt. 0,750 

€   12,00    

bottiglie lt. 0,500 

€     9,00    

lattine    lt  5,00

€   60,00

lattine    lt   1,00

€   13,00

1.1.2 Olio extra vergine di oliva COLLEMAGGIO (Dop, Dritta/Leccino)

Bottiglie lt.0,250

Bottiglie lt.0,100

Lattine  lt. 0,175

€    5,00

€    3,00     

€    3,50

 2. 1 Orzo                             

Confez. kg.0,500    

€    3,50      

Scatola kg.0,300    

€    3,00

 2. 2 Farro                                   

Confez. kg.0,500      

€    3,50    

Scatola kg.0,300    

€    3,00

 3. 1 Fagioli Borlotti    

Confez.kg.0,500       

€    4,00

 3. 3 Ceci 

Scatola kg.0,300   

€   3,00       

Confez.Kg.0,500   

€   4,00

 3. 4 Fagioli Tondini tardivi      

Scatola kg.0,300 

€   6,00    

Confez. kg.0,500  

€   8,00

 3. 5 Lenticchie S. Stefano

Scatola kg.0,300 

€   6,00      

Confez. kg.0,500  

€   8,00

 3. 5 Lenticchie Primavera

Confez. kg.0,500 

€   5,00      

 4. 1 Composta di uva o  scrucchiata                     

barattoli gr. 220

barattoli gr. 190

€   7,00

€   6,00

 4. 2 Composte di frutta : 1.fichi; 2.mirabolano; 3.prugne; 4.arance; 5.limoni                          

barattoli gr. 220

€   5,00

 4. 3 Composta  di zucchine      

barattoli gr. 150

€    4,00

 4. 9 Succo di pesca

Confez.   gr. 550 

€    4,00      

Confez.   gr. 315

€    3,00

 4. 8 Pesche Sciroppate

Confez.   gr. 530

€    8,00

4.10 Passata di pomodoro a pera della valle del   Tavo

Confez.   gr. 570 

€    4,00     

Confez.   gr.315

€    3,00

 4.11 Filetti di pomodoro a pera della valle del Tavo

Confez.    gr.315

€    5,00

 4.12 Salsa Mbriadoria (pomodoro, peperoni, carota, sale, melanzana, cipolla,olio extra vergine d’oliva)

Confez. gr.315

€    6,00

 4.13 Carciofini  (carciofini, olio extra vergine d’oliva  Collemaggio, aceto)

Confez.   gr.315 

€   10,00    

Confez.   gr.220

€     8,00

5. 1 Sapone all’olio d’oliva  (essenza di camomilla)

 

Confez.  kg. 0,100

€     3,00    

Confez.  kg.1,00      

€   18,00

 5. 3 Crema viso con olio evo con essenza di fichi *

Confez.  ml. 30

€  12,00

 5. 4 Crema corpo con olio evo con essenza di fichi *

AConfez.ml.75        

€  11,00      

BConfez.ml. 50

€    9,00

 5. 5 Crema mani con olio evo*

Confez. ml.50

€   8,00

 5. 6 Scrub viso/corpo con olio evo  con essenza di fichi e nocciolo di olivo *

AConfez  ml. 75      

€  10,00      

BConfez. ml. 50

€   7,00

 5. 7 Shampoo con olio evo ed essenza di fichi **

 5. 8 Bagnodoccia con olio e essenza fichi **

AConfez.ml.150       

€    7,00      

BConfez ml. 90

€   6,00

 5. 9 ESSENZIA profumo all’essenza di fichi

Confez.  ml100

€  30,00

 6. 1 Matassine Lana di Pecora Naturale filata a Biella Wool C.

Confez gr. 100

€   8,00

6.2 Pasta Tagliaticci con semola biologica Senatore Cappelli/Semola di Saragolla confezionata Pastificio Di Lullo

Confez. gr.250

€ 2,50

7. 1 Zafferano pistilli

Confez. gr.1,00 

€ 22,00      

7. 2 Zafferano in polvere

Confez. 3 buste

€   5,00

 8. 1 Aceto balsamico Acetaia Modena 20 anni

Confez. 1

€45,00 

Confez. 2

€15,00

 9. 1 Miele abruzzese

Confez. gr. 1000

Confez. gr.500

€  11,00

€    7,00

10. 1 Pecorino semistagionato

Kg 1

 € 18,00

10. 2 Pecorino stagionato

Kg 1

 € 22,00

12. 1 Legna d’ulivo  per camino

q.le 1

 € 12,00

                 *senza  parabeni; ** senza  parabeni e SLES e SLS

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Collemaggio Riepilogo Ingredienti, Valori nutrizionali medi per 100gr

Tecniche produzione

prodotto

ingredienti

V.energ

grassi

carboid

prot

fibre

sale

 

Carciofini

carciofini, 20%

olio evo Colle

maggio, 3% aceto, 1%aglio, foglie alloro

Kcal  215

Kj      900

20,3

di cui saturi 2,9

3,5 di cui zucche

ri 1,5

2,2

4,5

0,2

Carciofini scottati nell’aceto, asciugati per 1 notte e conservati nell’olio con sale aglio e alloro

Composta di arance

Arance, 30% zucchero canna

Kcal 172

Kj      720

0,1

41,7

0,5

1,0

0,03

Arance punzecchiate con forchetta e messe a bagno nell’acqua per 3 gg, si tagliano private dei semi e si cuociono, lo zucchero si aggiunge alla fine

Composta di fichi

Fichi ,1% zucchero canna

Kcal 111

Kj     464

0,2

25,6

0,8

1,7

0,02

I frutti si tagliano e si cuociono dolcemente, lo zucchero si aggiunge alla fine

Composta di limoni

Limoni, 30% zucchero canna

Kcal  157

Kj      657

0,0

38,2

0,4

1,2

0,03

Si scottano per qualche minuto i limoni in acqua bollente si scolano, si tagliano e si mettono a cuocere, lo zucchero si aggiunge alla fine

Composta di Prugne /Mirabolano

Mirabolano, 30% zucchero  canna

Kcal  127

Kj      531

0,0

30,7

0,4

1,2

0,02

I frutti si tagliano e si cuociono dolcemente, lo zucchero si aggiunge alla fine

Composta di uva

Uva Montepulcia

no, 1% miele

Kcal 126

Kj     527

0,0

30,4

0,4

1,3

0,02

Ogni acino di uva viene privato dei semi manualmente, si cuo

ce dolcemente per circa 4 ore , ll miele si aggiunge alla fine

Composta di zucchine

Zucchine, 30% zucchero, 25%

limoni,0,4%rhum, 0,2% vanillina

Kcal 134

Kj      561

0,0

32,3

0,9

0,8

0.04

Si scioglie lo zucche

ro in un pò di acqua, poi si aggiungono le zucchine a pezzetti ,il succo e la scorza dei limoni. Alla fine dopo circa 3 ore rhum e vanillina

Olio extra vergine di oliva COLLEMAGGIO

Olive : Dritta,

Leccino

 

Kcal

Kj    

%su una razione media di 2000 cal/die

91,6 g

saturi

12,3g;

polinsaturi 7,7g; monoinsaturi 71,5g

0,0

0,0

-

0,0

Le olive vengono raccolte e molite in giornata nel Frantoio Hermes di Di Mercurio Claudio a Penne (PE)

Olive nere sotto sale

Olive leccino, sale

Kcal 236

Kj     987

24,3

0,8

1,6

3,8

3,1

Le olive leccino vengono appena raccolte messe sotto sale grosso per circa 30gg in cassette di legno in posizione fredda e areata con alcune scorze di arancia. Si girano giornalmente. Alla fine togliere il sale

Passata di pomodoro

Pomodoro a pera della valle del Tavo, 0,1% sale

Kcal  22

Kj       92

0,2

3,0

1,3

1,5

0,4

I semi sono acquistati dal Consorzio  Rosso d’Abruzzo di tutela del pomodoro a pera. I pomodori vengono raccolti maturi ,privati di acqua, scottati al forno e privati completamente della loro acqua , prima di essere inseriti nei barattoli di vetro per la pastorizzazione

Il Pomodoro

Pomodoro a pera valle del Tavo, 0,1% sale

Kcal  28

Kj     117

0,0

 

 

 

 

 

4,7

1,5

1,5

0,001

I pomodori maturi più belli vengono spellati, privati  di semi e acqua e messi nei barattoli di vetro per la pastorizzazione

prodotto

ingredienti

V.energ

grassi

carboid

prot

fibre

sale

 

Salsa Mbriadoria

 

Pomodoro a pera  valle del Tavo,0,1%sale 25%peperoni, 10%melanzana, 5%carota, 4%olio evo Collemaggio, 3%cipolla,

Kcal   61

Kj     255

4,2

3,9

0,9

2,1

0,9

Le verdure vengono tagliate minuziosamente e messe a cuocere lentamente in sequenza. Dopo circa 1 ora la salsa viene messa nei barattoli per la pastorizzazione

Pesche Sciroppate

Pesche pasta gialla, 15%acqua, 30%zucchero,

Kcal  143

Kj      598

0,0

34,8

0,4

0,9

0,005

Si scioglie lo zucchero nell’acqua e si aggiunge alla pesca tagliata grossolanamente e messa nei barattoli di vetro . Si procede successivamente alla pastorizzazione

Succo di pesca

Pesche pasta gialla, 40%acqua, 8%zucchero, 2% limone

Kcal 5

Kj 213

 0

 12,1

 0,3

 0,8

 0,004

Le pesche vengono tagliate a pezzetti e con zucchero, limone e acqua scottate al forno. Si procede con il mixer e si mette nei barattoli per poi pastorizzare

Pasta tagliaticci

 

Semola grano duro semiintegrale Saragolla/Senatore Cappelli, acqua

Kcal 324

Kj 1250

2,5

di cui saturi 0,1

75

13,4

8

2

sodio4

Prodotta per noi dal Pastificio Di Lullo di Spoltore (PE)

Ceci

ceci

Kcal320

6,3

46,9

20,9

13,6

5

Essicati sulla pianta

Fagioli

fagioli Tondini

Kcal 286

Kj 1198

2,10

33,80

20,40

24,90

0,002

Essicati sulla pianta

Lenticchie

lenticchie

Kcal 353

1,6

51,1

22,7

 

 

Essicati sulla pianta

Farro

Farro

Kcal 338

2,43

70,19

14,57

10,7

8

Essicati sulla pianta

Orzo

orzo

Kcal 352

1,16

77,72

9,91

 

 

Essicati sulla pianta

 I valori nutrizionali sono stati elaborati dal Dr. Messina Giuseppe, specialista in Scienza dell'Alimentazione,Dr. Giuseppe Messina  Specialista in Scienza dell’Alimentazione, Via Trociano 28, Airola (BN) - Via Nazionale Appia s.n.c. Santa Maria a Vico (CE) 

Tel. 3289741485   E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.  

 

 

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